大闸蟹以其肉质鲜好意思、膏黄丰润而备受好奇，而清蒸是保留其原汁原味的最好烹调形状。掌持正确的蒸蟹重要，才能确切品味到大闸蟹的厚味。

最初，选购簇新的大闸蟹至关艰巨。应招揽活力强、壳硬、腹部迷漫的蟹，幸免死蟹或软壳蟹。清洗时用刷子将蟹身刷净，尤其是腹部和钳子罅隙，确保卫生。

蒸蟹前，可在锅中加入适量净水，上海恒尘商贸有限公司并放入几片姜和小数料酒， 广西壮族自治区南宁市良庆区邮立套消耗品有限责任公司以去腥增香。水开后， 临猗人才网_临猗招聘网_临猗人才招聘信息网将蟹腹部进取放入蒸笼，这么可谢却蟹黄流失。盖上锅盖，宁夏升妙医疗股份有限公司 - 首页大火蒸15-20分钟即可，技艺过长会导致肉质变老。

蒸好后，取出蟹稍作冷却，用牙签或小刀挑出蟹肉，搭配姜醋蘸料食用，风韵更佳。此外，蒸蟹时可合乎加入一些紫苏叶或柠檬片，既能提香又能中庸蟹的寒性。

清蒸大闸蟹认真是是“鲜”字宁夏升妙医疗股份有限公司 - 首页，因此火候和技艺的把控尤为艰巨。掌持这些手段，便能在家轻便作念出厚味的清蒸大闸蟹，享受秋天的厚味盛宴。